Сос за бобови ястия: 

Отличен за бобови ястия – от соя, боб, леща, грах, нахут и др. Необходимите продукти са 2 големи глави лук, 3-4 скилидки чесън, слънчогледово олио, гъби, брашно от соя, бульон от зеленчуци, една две чаени лъжички чубрица или масала. Ситно нарязаните гъби изпържваш в олиото докато омекнат, тогава към тях прибавяш ситно нарязаните лук и чесън. Запържваш леко само докато лукът и чесънът омекнат, 

като към тях може да се прибави малко сок от лимон или от тамаринд за лека киселост. Гъбите на дребно разбъркваш с малко зеленчуков бульон или вода и малко слънчогледово олио и прибавяш към пържения лук и чесън, като постоянно разбъркваш. След това, пак при постоянно бъркане върху огъня, добавяш към получената смес зеленчуков бульон, така че да се получи сос.

Картофени кюфтета:
Оставяш да истинат 4 големи сварени и обелени картофа, след коетоги смачкваш и подправяш с шафран и стрито мускатово орехче. След като изстине, към сместа прибавяш 2 с.л. брашно и от така приготвената смес с помощта на чаена лъжичка оформяш малки кюфтенца. Пържиш до зачервяване в горещо олио.

Картофена супа с лук:
Измиваш, нарязваш на ситно и задушаваш в 30 гр. олио или масло 250 гр. лук и подправки. Заливаш с 1л.гореща вода. Прибавяш и 300 гр. нарязани на ситно картофи и вариш 1/2 час на слаб огън. Подправяш с 20 гр. настъргано сирене или кашкавал, 2с.л. сметана и магданоз.

Супа от леща със зеленчуци:
Задушаваш 1 глава ситно нарязан лук в 2с.л. слънчогледово олио и заливаш с 1л. гореща вода. Прибавяш 100 гр. леща, накисната предварително за 12ч. във вода, 2с.л. настъргана целина и малко по-късно едно настъргано червено цвекло, 1 морков, 1/2ч.л. червен пипер, 1ч.л. чубрица или масала, 1ч.л. растителна сол, 3-4 карамфилчета и щипка черен пипер. Задушавш в добре затворен съд. Когато сервираш супата, зеленчуците в нея трябва да са хрупкави.

Пюре от целина и кестени за скъпи гости:
Сваряваш 200 гр. целина, която нарязвша на малки кубчета, които овалваш в 20 гр. разтопено краве масло и смесваш с пюре от кестени. Пюрето се получава от сварени питомни кестени, които обелваш и смачкваш.